Poker online
Rimaniamo nel settore della ristorazione ma iamo all'unico esempio italiano presente nella nostra classifica: LasaGnaM. I fondatori di quello che è diventato a tutti gli effetti uno dei fast food più popolari di Roma sono due grinder di lunga data come Tommaso "Toms2up" Briotti e Dario "Bonzo" Nittolo, che nel 2012 decisero di investire parte dei loro guadagni ottenuti con il poker online per aprire un locale la cui specialità sarebbe stata la lasagna. Da qui, ovviamente, il nome "LasaGnaM", scritto con una combinazione di caratteri maiuscoli e minuscoli tipica dei nickname dei grinder (non a caso Mustapha Kanit ha scelto proprio "lasagnaaam" come nome per Pokerstars.com). Anche se LasaGnaM è considerato formalmente un fast food, l'impronta dei due fondatori-grinder è di tutt'altro tipo: "Fatto a mano con amore ogni giorno: questo è il motto con il quale noi di LasaGnaM combattiamo con forza lo stereotipo anglosassone del fast-food. La nostra missione è quella di riportare per strada, a portata di mano e di ogni tasca, i sapori familiari dell’infanzia, quei cassetti che crescendo con l’età non si sarebbe creduto di riaprire", così commentava Briotti in una nostra intervista di due anni fa. Una concezione sicuramente apprezzata dai consumatori, che negli ultimi due anni hanno lasciato oltre 200 recensioni positive su Tripadvisor!
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